TARİFLER / ANA YEMEKLER

HAVUÇLU VE YENGEÇLİ RİSOTTO

MALZEMELER (4 kişilik)

200 gr havuç
300 gr yengeç eti, haşlanmış
1 litre tavuk suyu
30 ml zeytinyağı
½ adet soğan, ince kıyılmış
35 gr Ülker İçim Tereyağı
350 gr Arborio pirinci
100 ml üzüm sirkesi
1 çay kaşığı toz karabiber

YAPILIŞI

Havuçları yıkayıp soyun. 7 dakika tuzlu suda haşlayın. Sudan alın ve dinlenmeye bırakın. Bir sos tenceresinde sebze/tavuk stoğu kısık ateşte ısıtın. Geniş bir tavaya zeytinyağını dökerek kızdırın. Soğanları yumuşayana kadar tavada soteleyin. Ülker İçim Tereyağı ve pirinci ekleyin, karışım şeffaflaşana kadar tavada çevirin. Sirkeyi ilave edin. 3-4 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Bir kepçe sıcak tavuk suyundan ilave edin. Çekene kadar tahta kaşıkla karıştırarak pişirmeye devam edin. Bu işlemi pirinçler bütün stoğu çekip, karışım kremamsı bir yapı alana kadar devam ettirin. Gereğinden fazla su ekleyerek pirinçleri çok yumuşatmamaya dikkat edin. Kenara ayırdığınız havuçları doğrayın. Yengeç etiyle birlikte karışıma ilave ederek iyice karıştırın. Birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Sıcak servis edin.
Reklamlarımız

SEDEF İYBARMutfağı

SEDEF İYBAR
SİZİN İÇİN HAZIRLADI
Detaylar
X Ülker İçim'in lezzet dolu dünyasının yeniliklerinden siz de haberdar olmak ister misiniz?
Aşağıdaki bilgileri doldurun, aylık bültenlerimizi sizlerle paylaşalım!

İsim
Soyad
E-Mail