Pırasalı Focaccia Tarifi

Malzemeler (6 Kişilik)

• 300 gram un
• 125 gram İçim Süt
• 100 gram soğan, ince kıyılmış
• 150 gram pırasa, ince dilimlenmiş
• 40 gram İçim Tereyağı
• 10 gram yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam dereotu
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

İçim Süt’ü bir tencerede ısıtın. İçim Tereyağını içerisinde eritin. Tencereyi ocaktan alıp yaş mayayı parçalara ayırarak karışıma ilave edin. Şekeri ve yumurtayı da ekleyerek homojen bir yapı elde edene kadar iyice karıştırın.

Başka bir kapta una 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin. Üzerine mayalı karışımı ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru bezle örterek 45 dakika dinlendirin.

Bir tavada 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile pırasayı ve soğanları kavurun. Tuzunu ayarlayın ve biraz daha zeytinyağı ekleyin. Bir tutam dereotunu da ilave edin.

Dinlenen hamuru açarak yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Üzerine biraz süt sürün ve 20-25 dakika daha mayalanmaya bırakın.