TARİFLER / İÇİM LABNE'Lİ TATLILAR

LABNELİ İRMİK HELVASI

MALZEMELER (2 kişilik)

500 gr. irmik
650 gr. şeker
500 ml. süt
750 ml. su
200 ml. sıvı krema
1 paket vanilin (ya da vanilya)
1 yumurta sarısı
3 damla acıbadem aroması
50 gr. çam fıstığı
100 gr. tereyağ
1 paket labne
1 miktar kırık boz antep fıstığı (süs)

YAPILIŞI

İrmik, tereyağı ve çam fıstığıyla beraber kahverengileşinceye kadar kavrulur.

Su, süt, krema, vanilin ve şeker ayrı bir kapta yavaş yavaş karıştırılır. Bu esnada bir yumurtanın sarısı, karışıma uygun şekilde yedirilir. En son acıbadem damlaları da eklendikten sonra, irmiğin şerbeti tam kaynamaya başlamadan, kavrulmuş irmiğe yavaş yavaş dökülür ve irmik karıştırılarak bir dakika orta ateşte pişirilir.
Helvanın altı en kısık ateşe getirilerek çok yavaş pişmesi sağlanır.

Servis/Sunum olarak;
1) Yuvarlak bir kasenin duvarlarına irmik yapıştırılır, ortasına istenildiği kadar labne konulup, üzeri tekrar irmik ile kapatıldıktan sonra ters çevrilip servis tabağına alınır. Üzeri boz antep fıstığı ve çam fıstığı ile süslenir.
2) Pişmiş irmik ile labnenin tamamı karıştırılıp, servis tabağına alınır, çok da güzel bir rengi olur.

Not 1: Sanki basit bir irmik helvası gibi gözüküyor ama gerçekten çok acayip bir şey oluyor. Süper lezzetli. Bu tatlıyı geçen gün evde tamamen kafamdan uydurarak yaptım, bayağı da güzel oldu.
Not 2: Çelik tavada yapılmasını tavsiye ederim.
Reklamlarımız

SEDEF İYBARMutfağı

SEDEF İYBAR
SİZİN İÇİN HAZIRLADI
Detaylar
X Ülker İçim'in lezzet dolu dünyasının yeniliklerinden siz de haberdar olmak ister misiniz?
Aşağıdaki bilgileri doldurun, aylık bültenlerimizi sizlerle paylaşalım!

İsim
Soyad
E-Mail